Produkta Nomo：Aceta acido

Molekula formato ：C2H4O2

Cas ne ：64-19-7

Produkta Molekula Strukturo：

Specifo:

Kemiaj proprietoj:

Aceta acido, CH3COOH, estas senkolora, volatila likvaĵo ĉe mediaj temperaturoj. La pura komponaĵo, glacia acida acido, ŝuldas sian nomon al sia glacia kristala aspekto je 15,6 ° C. Kiel ĝenerale provizita, aceta acido estas akva solvo de 6 N (ĉirkaŭ 36%) aŭ solvo de 1 N (ĉirkaŭ 6%). Ĉi tiuj aŭ aliaj diluktoj estas uzataj por aldoni taŭgajn kvantojn da aceta acido al manĝaĵoj. Aceta acido estas la karakteriza acido de vinagro, ĝia koncentriĝo inter 3,5 ĝis 5,6%. Acetaj acidoj kaj acetatoj ĉeestas en plej multaj plantoj kaj bestaj histoj en malgrandaj sed detekteblaj kvantoj. Ili estas normalaj metabolaj intermedioj, estas produktitaj de tiaj bakteriaj specioj kiel acetobacter kaj povas esti sintezitaj tute el karbona dioksido per tiaj mikroorganismoj kiel Clostridium Thermoaceticum. La rato formas acetaton kun rapideco de 1% de sia korpa pezo ĉiutage.

Kiel senkolora likvaĵo kun forta, aĉa, karakteriza vinagra odoro, ĝi utilas en butero, fromaĝo, vinbero kaj fruktaj gustoj. Tre malmulta pura aceta acido kiel tia estas uzata en manĝaĵoj, kvankam ĝi estas klasifikita de FDA kiel GRAS -materialo. Sekve, ĝi povas esti uzata en produktoj, kiuj ne estas kovritaj de difinoj kaj normoj de identeco. Aceta acido estas la ĉefa ero de vinagroj kaj piroligna acido. En la formo de vinagro, pli ol 27 milionoj da lb estis aldonitaj al manĝaĵoj en 1986, kun proksimume egalaj kvantoj uzataj kiel acidulantoj kaj aromaj agentoj. Fakte, aceta acido (kiel vinagro) estis unu el la plej fruaj gustaj agentoj. Vinagroj estas uzataj vaste en preparado de salata pansaĵo kaj majonezo, acidaj kaj dolĉaj pikloj kaj multnombraj saŭcoj kaj katoj. Ili ankaŭ estas uzataj por kuraci viandon kaj en la enlatado de certaj legomoj. En la fabrikado de majonezo, la aldono de parto de aceta acido (vinagro) al la salo aŭ sukero-jolk reduktas la varmegan reziston de salmonelo. Akvaj ligaj komponaĵoj de kolbasoj ofte inkluzivas acetan acidon aŭ ĝian natrian salon, dum kalcia acetato estas uzata por konservi la teksturon de tranĉaĵoj, enlatigitaj legomoj.

Apliko:
Uzoj de aceta acido en industrio

1. Uzita en la sintezo de tinkturoj kaj inkoj.

2. Ĝi estas uzata en la sintezo de bonodoroj.

3. Ĝi estas uzata en la kaŭĉukaj kaj plastaj industrioj. Ĝi estas uzata kiel solvilo kaj komenca materialo por multaj gravaj polimeroj en la kaŭĉuko kaj plastaj industrioj (kiel PVA, PET, ktp.).

4. Ĝi estas uzata kiel komenca materialo por farbo kaj gluaj komponentoj

5. Uzita en la manĝaĵa prilaborado kiel aldonaĵo en fromaĝo kaj saŭcoj kaj kiel konservanto de manĝaĵoj.

Uzoj de aceta acido en kemia sintezo

1. Uzata en la sintezo de celuloza acetato. Celuloza acetato estas uzata en fotografaj filmoj kaj teksaĵoj. Antaŭ la invento de celuloza acetata filmo, fotografia filmo estis farita el nitrato, kiu havis multajn sekurecajn problemojn.

2. Uzita kiel solvilo por la sintezo de tereftala acido. Paraxyleno estas oksidita al tereftala acido. Tereftala acido estas uzata por sintezi PET, kiu estas vaste uzata por fari plastajn botelojn.

3. Vaste uzata en la reago kun diversaj alkoholoj por sintezi esterojn. Acetataj derivaĵoj estas vaste uzataj kiel manĝaĵaj aldonaĵoj.

4. Uzita en la sintezo de vinil -acetata monomero. La monomero tiam povas esti polimerigita por formi poli (vinilan acetaton) ankaŭ ofte konatan kiel PVA. PVA havas ampleksan gamon de aplikoj de medicino (pro sia biocompatibilidad al nanoteknologio (kiel stabiligilo) al papero -fabrikado).

5. Uzita kiel solvilo en multaj organokatalitaj reagoj.

Uzoj de aceta acido en medicino

1. Aceta acido estas uzata en tekniko nomata pigmentita endoskopio, kiu estas alternativo al konvencia endoskopio.

2. Aceta acido estas uzata por vida inspektado de cervika kancero kaj lezoj. Ĝi ankaŭ estas uzata por kribrado de kancero de cervika kancero.

3. Aceta acido estas uzata por trakti otitis eksterna.

4. Aceta acido estas foje uzata por trakti bakteriajn kaj fungajn infektojn.

5. En laboratoriotestoj ĉe musoj, aceta acido pruviĝis redukti la inflaman respondon en musoj.

Hejmaj uzoj de aceta acido

1. Aceta acido estas la ĉefa ero de vinagro.

2. Vinagro estas uzata por piki legomojn

3. Ĝi estas uzata por salata pansaĵo

4. Ĝi estas uzata en la bakanta procezo. Ĝi reagas kun bakanta sodakvo por liberigi karbonan dioksidan gason por igi la manĝaĵon flua.

5. Uzata kiel antifungika agento.